Actualmente los intereses están relacionados con el estudio de la genética y la conducta alimentaria, la capacidad olfativa y conducta alimentaria e innovación alimentaria.

Dra. Ana María Obregón (Chile): ha desarrollado su trabajo de magister y doctorado en conducta alimentaria y genética. Posee experiencia utilizando instrumentos desarrollados en el extranjero que han sido validados en nuestra población infantil. Post doctorado la Dra. Obregón ha trabajado en proyectos financiados por ANID y otros fondos. En este sentido, Obregón et al. (2010) ha estudiado la relación entre variantes genéticas en genes envueltos en mecanismos homeostáticos y no homeostáticos de la ingesta y su asociación con obesidad, patrones de conducta alimentaria y adicción a la comida

La Dra Obregón ha realizado docencia de pre y postgrado. En la carrera de nutrición y dietética ha dictado asignaturas como: Evaluación del estado nutricional I; Evaluación del estado nutricional II, Nutrition Research I y II; Nutrición básica, metodología de la investigación y Seminario de investigación. Ha dictado clases para los programas de Magister en Bases Moleculares de las Enfermedades Crónicas No Transmisibles y Magister en Nutrición en Salud Pública. En su trayectoria ha guiado tesis de pregrado, y grado de magister. Adicionalmente ha relacionado su línea de investigación con el pre y postgrado, y con vinculación con el medio