Su investigación se enfoca en los temas de Envejecimiento, Osteoartritis, Medicina Regenerativa y Autofagia, analizando los efectos de tratamientos naturales propios de nuestro país en patologías relacionadas al envejecimiento, desarrollando proyectos afines (DIUFRO, VIU-FONDEF). La investigadora a sido miembro de la Sociedad Internacional de Investigación en Osteoartritis (OARSI) y a presentado sus resultados en distintos congresos nacionales e internacionales.

La Dra. Consuelo Arias, kinesióloga, completó su doctorado en Ciencias mención Fisiopatología de la Universidad de Sao Paulo (Brasil) y en Biología Celular y Molecular Aplicada de la Universidad de La Frontera (Chile), después de haberse graduado como Magíster en Fisiopatología de la Universidad de Chile (Chile). Durante este tiempo, se adjudicó proyectos de investigación (DIUFRO, VIU-FONDEF) y realizó pasantías en el Centro Médico de la Universidad de Erasmus (Holanda) y en el Departamento Análisis Clínicos y toxicológicos de la Universidad de Sao Paulo (Brasil). Actualmente, es Docente/Investigadora de la carrera de Kinesiología de la Universidad San Sebastián.

La Dra. Consuelo Arias trabajó por más de 8 años realizando docencia en áreas Preclínicas, específicamente Fisiología y Fisiopatología para distintas carreras relacionadas con la Salud (Medicina, Enfermería, Tecnología Médica, Kinesiología, etc).