Alginate Cryogels as a Template for the Preparation of Edible Oleogels

Título traducido de la contribución: Criogeles de alginato como plantilla para la preparación de oleogeles comestibles

Sladjana Meseldzija, Jovana Ruzic, Jelena Spasojevic, Milan Momcilovic, Arash Moeini, Gustavo Cabrera-Barjas, Aleksandra Nesic*

*Autor correspondiente de este trabajo

Producción científica: Contribución a una revistaArtículorevisión exhaustiva

1 Cita (Scopus)

Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Criogeles de alginato como plantilla para la preparación de oleogeles comestibles'. En conjunto forman una huella única.

Food Science