Detalles del proyecto
| Sigla | FONDECYT I-11251180 |
|---|---|
| Estado | Activo |
| Fecha de inicio/Fecha fin | 01/04/25 → 31/03/28 |
Rol USS
- Principal
Palabras clave
- Plant-based quinoa protein processing
- Peptide fractionation
- Anti-sarcopenic peptides
Understanding the process parameters conditions to obtain quinoa peptide fractions with potential anti-sarcopenic activity for elderly nutrition
- González Muñoz, Adrián Esteban (Investigador(a) Responsable)
Proyecto: PROYECTO DE INVESTIGACIÓN