Perfil personal
Intereses de investigación
Perfil personal
Docencia
Cuantificación de educación / académica
Doctorado, Ingeniería Química y Bioprocesos, Pontificia Universidad Católica de Chile
… → 2017
Máster, Ciencias de la Ingeniería, Pontificia Universidad Católica de Chile
… → 2016
Máster, Ciencias e Ingeniería en Alimentos, Universidad del Bío-Bío
… → 2010
Título universitario, Ingeniero en Alimentos, Universidad del Bío-Bío
… → 1999
Posiciones externas
Universidad Adventista de Chile, Chillán, Chile.
2019 → …
Pontificia Universidad Católica de Chile
2017 → 2019
Cargo USS
- Docente Investigador (a)
Jerarquía Académica
- Profesor Asistente
Línea de Investigación
- Línea de Investigación
- Inocuidad alimentaria y antimicrobianos naturales, películas biopoliméricas comestibles para uso en alimentos
- Micro y nanoencapsulación de agentes bioactivos naturales para su incorporación en matrices alimentarias
- Biotecnología de alimentos
Macrodisciplinas
- Macrodisciplinas
- Medicina y Ciencias de la Salud
Experiencia relacionada con los ODS de las Naciones Unidas
En 2015, los estados miembros de las Naciones Unidas acordaron 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) para erradicar la pobreza, proteger el planeta y garantizar la prosperidad para todos. El trabajo de esta persona contribuye al logro de los siguientes ODS:
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ODS 9: Industria, innovación e infraestructura -
ODS 12: Producción y consumo responsables -
ODS 14: Vida submarina
Huella digital
- 1 Perfiles similares
Colaboraciones y áreas de investigación principales de los últimos cinco años
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Active packaging based on hydroxypropyl methyl cellulose/fungal chitin nanofibers films for controlled release of ferulic acid
Cabrera Barjas, G., Gonzales, M., Benavides Valenzuela, S. F., Preza, X., Paredes, Y., Castaño, P., Segura-del Río, R., Durán-Lara, E. F. & Nesic, A., 2025, En: Polymers. 17, 15, p. 2113 2122 p., 2113.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abiertoArchivo7 Citas (Scopus)15 Descargas (Pure) -
Development of Alginate-Chitosan Bioactive Films Containing Essential Oils for Use in Food Packaging
Guzmán Pincheira, C. D., Moeini, A., Oliveira, P., Abril, D., Paredes, Y. & Benavides Valenzuela, S. F., 2025, En: Foods. 14, 2, p. 1-21 21 p., 256.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abiertoArchivo23 Citas (Scopus)3170 Descargas (Pure) -
Development of an alternative method to quantify H2S: application in wine fermentation
Título traducido de la contribución :Desarrollo de un método alternativo para la medición de H2S: Aplicación en fermentaciones vínicas Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
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Screening and Selection of Native Lactic Acid Bacteria Isolated from Chilean Grapes
Vargas-Luna, C., Godoy, L., Benavides Valenzuela, S. F., Ceppi De Lecco, C., Urtubia, A. & Franco, W., 2025, En: Foods. 14, 1, p. 1-22 22 p., 143.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto4 Citas (Scopus) -
Biocomposite films intended for agriculture application based on polysaccharide/quinoa saponin/Ag nanoparticles
Título traducido de la contribución :Peliculas de biocomposite para aplicaciones agricolas basadas en polisacarido/saponina de quinoa/nanoparticulas de plata Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva