Factores que afectan la ingesta de alimentos en adultos mayores hospitalizados: una revisión narrativa

Introducción: la desnutrición se asocia
con una mayor estancia hospitalaria, tasas
de reingreso y riesgo de mortalidad, espe
cialmente en adultos mayores.
Objetivo: identificar los factores que
afectan la ingesta de alimentos en adultos
mayores hospitalizados.
Justificación: promover nuevas estra
tegias en la terapia nutricional hospitalaria
en pacientes adultos mayores a través de
la identificación de los factores que afec
tan la ingesta de alimentos de acuerdo
con la revisión del presente estudio.
Material y métodos: búsqueda siste
mática de estudios publicados en las ba
ses de datos de Springer Link, Medline y
Scopus a través de la plataforma PubMed
en mayo de 2022, con una temporalidad
de 20 años. Se buscaron por términos con
trolados como: anciano, dieta, ingestión
de alimentos, consumo de alimentos, defi
ciencia de proteína y hospitalización.
Resultados: se encontraron 4508
artículos en inglés, de los cuales se se
leccionaron 28 para el análisis del texto
completo debido al cumplimiento de cri
terios de selección.
Conclusiones: el estado nutricional
en adultos mayores hospitalizados pre
senta afectaciones por factores como la
enfermedad, la reducción de la actividad
física, la fatiga, la depresión y la presencia
de síntomas como náuseas y vómitos, la
alteración en el proceso de masticación